Tandoori Appe Recipe: अगर आप नाश्ते (Breakfast) में कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो तंदूरी अप्पे एक शानदार विकल्प है। यह साउथ इंडियन रेसिपी तंदूरी मसाले के स्वाद के साथ और भी खास बन जाती है।
Tandoori Appe Recipe in Hindi
आवश्यक सामग्री
सूजी: 1 कप
दही: 1 कप
पानी: आवश्यकता अनुसार
बारीक कटी सब्जियां: प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च (कुल 1 कप)
अदरक-लहसुन पेस्ट: 1 चम्मच
नमक: स्वादानुसार
तंदूरी मसाला: 1 चम्मच
बारीक कटा हरा धनिया
सरसों के दाने: 1 चम्मच
करी पत्ते: 5-6
तेल: अप्पे पैन के लिए
बनाने की विधि
बैटर तैयार करें
एक बड़े बर्तन में सूजी और दही मिलाएं।
थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर एक मध्यम गाढ़ा बैटर तैयार करें।
इसे 15-20 मिनट के लिए ढककर रखें, ताकि सूजी फूल जाए।
तड़का तैयार करें
एक पैन में 1 चम्मच तेल गरम करें।
सरसों के दाने डालें और चटकने दें।
करी पत्ते डालें और तड़के को बैटर में मिलाएं।
सब्जियां और मसाले डालें
बैटर में बारीक कटी सब्जियां, अदरक-लहसुन पेस्ट, तंदूरी मसाला और नमक डालें।
बारीक कटा हरा धनिया डालकर सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं।
अप्पे बनाएं
अप्पे पैन गरम करें और हर खांचे में थोड़ा-थोड़ा तेल डालें।
हर खांचे में बैटर डालें और ढक्कन लगाकर 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
अप्पे को पलटकर दूसरी तरफ से भी सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।
तंदूरी फ्लेवर दें
तैयार अप्पे को एक बड़े बर्तन में रखें।
हल्का तंदूरी मसाला और चाट मसाला छिड़ककर अच्छी तरह मिक्स करें।
सर्व करने का तरीका
तंदूरी अप्पे को नारियल की चटनी, पुदीने की चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गरमागरम परोसें। यह सुबह के नाश्ते और शाम के स्नैक्स के लिए परफेक्ट है।
टिप्स
सूजी की जगह मल्टीग्रेन आटा या बेसन इस्तेमाल कर सकते हैं।
तंदूरी मसाले की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार बदलें।
हल्का स्मोक्ड फ्लेवर के लिए अप्पे को तंदूर में थोड़ी देर के लिए रखें।
यह रेसिपी आसानी से बनने वाली है और स्वाद में लाजवाब है। इसे एक बार जरूर ट्राई करें और अपने परिवार को खुश करें! 