Lifestyle News: ज्यादातर घरों में लंच या डिनर में हम गेहूं के आटे से बनी रोटियां खाते हैं, और ये हमारी डाइट का अहम हिस्सा होती हैं। लेकिन अगर आप चाहें तो इन्हें और ज्यादा सेहतमंद बना सकते हैं। कैसे? बस गेहूं के आटे में थोड़ा सा बेसन, यानी काले चने का आटा, मिलाकर रोटियां बनाएं। इससे आपकी रोटियां स्वादिष्ट तो होंगी ही, साथ ही सेहत के लिए भी फायदेमंद बन जाएंगी।
क्यों मिलाएं गेहूं के आटे में बेसन?
जब आप बेसन को गेहूं के आटे में मिलाते हैं, तो इसमें दोनों अनाज के पोषक तत्व शामिल हो जाते हैं। इससे रोटियां और ज्यादा पौष्टिक हो जाती हैं, और शरीर को कई तरह के स्वास्थ्य लाभ भी मिलते हैं। अगर आप अपना आटा खुद पिसवाते हैं, तो साथ में काले चने भी पिसवा लें। जब भी रोटियां बनाएं, दोनों आटे को बराबर मात्रा में मिलाएं और ताजा रोटियां बनाएं।
बेसन और गेहूं के आटे की रोटियों के फायदे
ज्यादा प्रोटीन मिलेगा
गेहूं और बेसन दोनों में प्रोटीन भरपूर होता है। जब इन्हें मिलाकर रोटियां बनाई जाती हैं, तो आपका खाना और ज्यादा पौष्टिक बन जाता है।
यह ब्लड शुगर को कंट्रोल करने और वजन घटाने में भी मदद करता है।
पाचन तंत्र रहेगा मजबूत
बेसन और गेहूं की रोटियां फाइबर से भरपूर होती हैं।
ये पाचन तंत्र को हेल्दी रखती हैं और लंबे समय तक पेट भरे होने का अहसास कराती हैं। इससे भूख कम लगती है और वजन को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।
डायबिटीज के लिए फायदेमंद
काले चने का आटा डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहद लाभकारी होता है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो ब्लड शुगर को नियंत्रित रखता है।
अगर बेसन का स्वाद ज्यादा पसंद न आए, तो इसे गेहूं के आटे में मिलाकर रोटी बनाएं।
पेट की समस्याओं से राहत
कब्ज जैसी समस्याओं में भी यह रोटी काफी फायदेमंद है।
बेसन में प्रोटीन, फाइबर, आयरन, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो पेट की सेहत को बेहतर बनाते हैं।
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दिल का ख्याल
बेसन और गेहूं के आटे से बनी रोटियां कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती हैं।
बैड कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखकर ये दिल की बीमारियों से बचाने में भी कारगर हैं।
रोटियां बनाने का तरीका
घर पर ही गेहूं और काले चने को पिसवा लें।
जब भी रोटियां बनाएं, दोनों आटे को बराबर मात्रा में मिलाकर आटा गूंध लें।
इस आटे से बनी रोटियां खाएं और सेहत का आनंद उठाएं।
आपकी सेहतमंद डाइट के लिए यह एक आसान और स्वादिष्ट तरीका है। इसे अपनी आदत में शामिल करें और सेहत के फायदे लें। 😊
Disclaimer: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के उद्देश्य से लिखा गया है। इसमें दिए गए सुझाव किसी पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं हैं। किसी भी नई डाइट को अपनाने या स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं के लिए उपाय करने से पहले अपने चिकित्सक या डाइटीशियन से परामर्श अवश्य करें।