Amla New Recipe : आज की यह खबर बहुत ही खास होने वाली है आज हम आपको आंवले से बनी इस खास रेसिपी के बारे में बताएंगे यह है आंवले की जेली कैंडी, यह शरीर के लिए हेल्दी तो है ही साथ में से बनाना भी आसान है नीचे जानिए टिप्स
Amla New Recipe : आंवला, जिसे आयुर्वेद में एक औषधि के रूप में जाना जाता है, स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है. इसके अंदर विटामिन सी, एंटीऑक्सीडेंट्स और अन्य पोषक तत्व बहुत मात्रा में होते हैं. Amla की Jelly Candy न केवल टैस्ट पन में बेहतरीन होती है बल्कि बच्चों और बड़ों दोनों को अच्छी लगती है. अगर आप इसे घर पर बनाना चाहते हैं, तो यह Recipe आपके लिए है.
Amla New Recipe : सामग्री
Amla – 500 ग्राम
चीनी – 300 ग्राम
पानी – 2 कप
नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच (वैकल्पिक)
पिसी हुई चीनी (कोटिंग के लिए)
Amla New Recipe : विधि
- सबसे पहले Amla को अच्छे से धो लें. एक पैन में पानी गर्म करें और उसमें Amla डालें. 10-12 मिनट तक उबालें जब तक Amla नर्म न हो जाएं. Amla को ठंडा होने दें और बीज निकालकर उसके गूदे को मैश कर लें.
- मैश किए हुए Amla के गूदे को पैन में डालें. उसमें चीनी और 2 कप पानी मिलाएं. धीमी आंच पर मिश्रण को पकने दें. इसे तब तक कूक करें जब तक यह गाढ़ा न होकर Jelly जैसा रूप न ले ले.
- जब mixture गाढ़ा हो जाए, तो उसमें lemonn का रस और इलायची पाउडर डाल दें . lemon का रस न केवल Taste बढ़ाता है बल्कि Jelly को सेट होने में भी मदद करता है. इसे 2-3 minute तक और पकाएं.
- एक ट्रे में घी या मक्खन लगाकर चिकना करें और फिर Jelly मिश्रण को ट्रे में डालें और इसे समान रूप से फैला दें . इसे 4-5 घंटे के लिए ठंडा होने दें या जब तक यह पूरी तरह set न हो जाए.
- सेट Jelly को चाकू से small क्यूब्स में काटें . इन क्यूब्स को पिसी हुई शुगर में रोल करें ताकि यह चिपचिपे न हों.
Amla New Recipe : फायदे
Amla में मौजूद विटामिन सी इम्यूनिटी को मजबूत करता है.
यह कैंडी पाचन तंत्र को अच्छा बनाती है.
amla त्वचा और बालों के लिए बहुत helpful होता है.
Amla New Recipe : स्टोरेज टिप्स
Amla की Jelly Candy को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें. इसे 2-3 weeks तक ताजा रखा जा सकता है.
Amla की Jelly Candy न केवल सेहतमंद होती है बल्कि इसे आप किसी भी समय स्नैक के रूप में खा सकते हैं. इसे जरूर try करें और अपने family को भी खिलाएं.