Soup Recipe: आपको बता दें, की जुकाम और खांसी से शरीर टूटने लगता हैं। इस मौसम में अपने खान-पान में बदलाव करना बहुत जरूरी हैं। सर्दियों में शरीर को गर्म रखने के लिए गुड़ और गुड़ से बने खाद्य पदार्थ बहुत फायदेमंद हैं। मौसम में सूप पीने से आपको काफी राहत मिलेगी।
आज हम आपको रेस्तरां की तरह टमाटर और तुलसी का सूप बनाने का आसान तरीका बताने जा रहे हैं। ये सूप शरीर के लिए बहुत अच्छा हैं। यह खाने से शरीर गर्म होता हैं, जो बुखार, जुकाम और खांसी में काफी आराम देता हैं।
सामग्री-Soup Recipe
चार से पांच बड़े टमाटर, एक बड़ा चम्मच ताजे तुलसी के पत्ते, एक बड़ा चम्मच तेल, एक छोटा चम्मच जीरा, एक छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट, एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक कप पानी, स्वाद अनुसार नमक, एक छोटा चम्मच शक्कर, सजाने के लिए हरा धनिया।
विधि-Soup Recipe
टमाटर सूप बनाना बहुत सरल है। इसे बनाने के लिए पहले टमाटरों को धो लें। फिर छोटे टुकड़ों में टमाटर काट लें। आप टमाटरों का छिलका निकाल सकते हैं अगर आप सूप में अधिक स्मूद चाहते हैं। तुलसी के पत्तों को भी सही से धो लें, नहीं तो मिट्टी सूप का स्वाद बिगड़ जाएगी।
इसके बाद लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक मिलाएं। फिर मसालों को टमाटर के साथ पकने दें।
अब एक कप पानी और तुलसी के पत्ते इसमें डालें। इस मिश्रण को उबालने दें। जब सूप उबालने लगे, आंच को 5-7 मिनट तक पकने दें ताकि सारा स्वाद मिल जाए।
यदि आप चाहें तो आप इसे छान सकते हैं। सूप अब तैयार हैं। आखिर में, हरी धनिया की पत्तियों को इस पर डालकर बाउल से निकालें. इसे गरमागरम परोसें। ये सूप आपको खांसी और जुकाम के बीच गर्म कर देंगे।