Dry Fruits Laddu: आपको बता दें, की ड्राई फ्रूट्स से बने लड्डू शरीर को बहुत ऊर्जा देते हैं। सुबह-सुबह ड्राई फ्रूट्स का एक लड्डू खाने से आप पूरे दिन ऊर्जा से भरपूर महसूस करेंगे। आप शायद सोचते हैं कि सुबह का एक अच्छा स्वीट डिश या ब्रेकफास्ट ड्राई फ्रूट्स लड्डू है। ड्राई फ्रूट्स लड्डू बनाना बहुत आसान है और इसे कुछ दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। ये हर उम्र के व्यक्ति को समान लाभ देता हैं।
अगर आप अपने परिवार की सेहत से खुश हैं, तो उन्हें ड्राई फ्रूट्स लड्डू खिलाएं। इन्हें बनाना कुछ भी नहीं है।
सामग्री-Dry Fruits Laddu
बादाम का एक चौथाई कप, पिस्ता का एक चौथाई कप, इलायची का एक चौथाई टी स्पून, देसी घी का एक टेबलस्पून, खजूर का एक कप, किशमिश का तीन से चार टेबलस्पून, काजू का एक चौथाई कप
रेसिपी-Dry Fruits Laddu
सबसे पहले अच्छे खजूर लें और उनके बीजों को निकाल दें। अब खजूर को एक मिक्सर ब्लेंडर में डालें और चार बार अच्छी तरह से पीस लें। अब खजूर पाउडर को एक बाउल में निकालकर अलग रखें। अब पिस्ता, बादाम और काजू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। ध्यान रखें कि पाउडर नहीं बनाना है, बल्कि इन्हें बारीक काटना है।
अब देसी घी को एक कड़ाही में डालकर मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें। जब घी गर्म होकर पिघल जाए, बादाम, किशमिश, पिस्ता, काजू उसमें डाल दें और कुछ देर तक भूनें। तीन से चार मिनट तक भूनने के बाद, जब ड्राई फ्रूट्स का रंग बदलने लगे, पहले से तैयार किया गया खजूर का पाउडर डालें और करछी से अच्छी तरह से मिलाएं।
सारे मिश्रण को मीडियम फ्लेम पर अच्छी तरह सेकें। अब इलायची पाउडर को मिश्रण में डालकर अच्छे से मिलाएं। (Dry Fruits Laddu) जब तक खजूर तेल नहीं छोड़ता, इसे भूनें। अब गैस को बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें। हल्का गर्म होने पर, मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा हाथों में लेकर लड्डू बांधकर एक प्लेट में छुपा लें। लड्डू कुछ समय बाद सर्व करें। एयरटाइट कंटेनर में भी इन्हें स्टोर कर सकते हैं।